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人体最有力的肌肉是舌头

  舌头是人体中功能最多的器官之一,对说话和进食都十分重要。

  舌头是感觉器官,它有味觉和触觉,使人领略食物的美味和进食的乐趣。舌头还是一个灵巧的工具,能把食物送进口腔,帮助牙齿咀嚼,嚼碎后把食物搓成一小团,以便吞咽。舌头还能向上后方移动,紧贴硬腭,把食物团推到口腔后部,压进食道。

  人类全身上下,最强韧有力的肌肉,竟是舌头。舌头主要由肌肉组成,上面有一层厚厚的黏膜,黏膜上有几千个细小的突起,叫做舌乳头。舌乳头里有味觉和触觉的感受器和神经。舌乳头通常呈粉红色和白色,像天鹅绒般柔滑,上面横贯细缝,露出下面的红色舌背。

  食物中有味的化学成分溶解在唾液中,由舌头上的味蕾感受。味蕾大部分生在舌头上,也有一些生在口腔和咽喉里。每个味蕾都是由味觉细胞组成的,细胞中有味觉毛伸出。味觉细胞与感觉神经网相连,神经网把味蕾感受到的味觉信息传到大脑的味觉中枢(大部分位于丘脑和大脑皮质)。同时,其他神经把舌头感受到的温度、质地、疼痛等信息以及食物发出的气味通知大脑。大脑收到这些资料之后,经过综合判断、分析,才能知道是什么滋味。

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