各种食物的中英文对照翻译

水果类(fruits)：

西红柿 tomato

菠萝 pineapple

西瓜 watermelon

香蕉 banana

柚子 shaddock (pomelo)

橙子 orange

苹果 apple

柠檬 lemon

樱桃 cherry

（管理资源吧阅读配图）

桃子 peach

梨 pear

枣 Chinese date (去核枣 pitted date )

椰子 coconut

草莓 strawberry

树莓 raspberry

蓝莓 blueberry

黑莓 blackberry

葡萄 grape

甘蔗 sugar cane

芒果 mango

木瓜 pawpaw或者papaya

杏子 apricot

油桃 nectarine

柿子 persimmon

石榴 pomegranate

榴莲 jackfruit

槟榔果 areca nut

西班牙产苦橙 bitter orange

猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry

金橘 cumquat

蟠桃 flat peach

荔枝 litchi

青梅 greengage

山楂果 haw

水蜜桃 honey peach

香瓜，甜瓜 musk melon

李子 plum

杨梅 waxberry red bayberry

桂圆 longan

沙果 crab apple

杨桃 starfruit

枇杷 loquat

柑橘 tangerine

莲雾 wax-apple

番石榴 guava

肉、蔬菜类(livestock家畜)：

南瓜(倭瓜) pumpkin cushaw

甜玉米 Sweet corn

牛肉 beef

猪肉 pork

羊肉 mutton

羔羊肉 lamb

鸡肉 chicken

生菜 莴苣 lettuce

白菜 Chinese cabbage (celery cabbage)

卷心菜 cabbage

萝卜 radish

胡萝卜 carrot

韭菜 leek

木耳 agarics

豌豆 pea

马铃薯(土豆) potato

黄瓜 cucumber

苦瓜 balsam pear

秋葵 okra

洋葱 onion

芹菜 celery

芹菜杆 celery sticks

地瓜 sweet potato

蘑菇 mushroom

橄榄 olive

菠菜 spinach

冬瓜 (Chinese)wax gourd

莲藕 lotus root

紫菜 laver

油菜 cole rape

茄子 eggplant

香菜 caraway

枇杷 loquat

青椒 green pepper

四季豆 青刀豆 garden bean

银耳 silvery fungi

腱子肉 tendon

肘子 pork joint

茴香 fennel(茴香油fennel oil 药用)

鲤鱼 carp

咸猪肉 bacon

金针蘑 needle mushroom

扁豆 lentil

槟榔 areca

牛蒡 great burdock

水萝卜 summer radish

竹笋 bamboo shoot

艾蒿 Chinese mugwort

绿豆 mung bean

毛豆 green soy bean

瘦肉 lean meat

肥肉 speck

黄花菜 day lily (day lily bud)

豆芽菜 bean sprout

丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

海鲜类(sea food)：

虾仁 Peeled Prawns

龙虾 lobster

小龙虾 crayfish(退缩者)

蟹 crab

蟹足 crab claws

小虾(虾米) shrimp

对虾、大虾 prawn

鱿鱼 squid

海参 sea cucumber

扇贝 scallop

鲍鱼 sea-ear abalone

小贝肉 cockles

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牡蛎 oyster

鱼鳞 scale

海蜇 jellyfish

鳖 海龟 turtle

蚬 蛤 clam

鲅鱼 culter

鲳鱼 butterfish

虾籽 shrimp egg

鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp

黄花鱼 yellow croaker

调料类(seasonings)：

醋 vinegar

酱油 soy

盐 salt

加碘盐 iodized salt

糖 sugar

白糖 refined sugar

酱 soy sauce

沙拉 salad

辣椒 hot(red)pepper

胡椒 (black)pepper

花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder

色拉油 salad oil

调料 fixing sauce seasoning

砂糖 granulated sugar

红糖 brown sugar

冰糖 Rock Sugar

芝麻 Sesame

芝麻酱 Sesame paste

芝麻油 Sesame oil

咖喱粉curry

番茄酱(汁) ketchup redeye

辣根 horseradish

葱 shallot (Spring onions)

姜 ginger

蒜 garlic

料酒 cooking wine

蚝油 oyster sauce

枸杞(枇杷,欧查果 ) medlar

八角 aniseed

酵母粉 yeast barm

黄椒 Yellow pepper

肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)

黄油 butter

香草精 vanilla extract(甜点必备)

面粉 flour

洋葱 onion

主食类(staple food)：

三文治 sandwich

米饭 rice

粥 congee (rice soup)

汤 soup

饺子 dumpling

面条 noodle

比萨饼 pizza

方便面 instant noodle

香肠 sausage

面包 bread

黄油 (白塔油)butter

茶叶蛋 Tea eggs

油菜 rape

饼干 cookies

咸菜(泡菜)pickle

馒头 steamed bread

饼(蛋糕)cake

汉堡 hamburger

火腿 ham

奶酪 cheese

馄饨皮 wonton skin

高筋面粉 Strong flour

小麦 wheat

大麦 barley

青稞 highland barley

高粱 broomcorn (kaoliang )

春卷 Spring rolls

芋头 Taro

山药 yam

鱼翅 shark fin

黄花 daylily

松花蛋 皮蛋preserved eggs

春卷 spring roll

肉馅饼 minced pie

糙米 Brown rice

玉米 corn

馅儿 stuffing

开胃菜 appetizer

面粉 flour

燕麦 oat

白薯 甘薯 sweet potato

牛排 steak

里脊肉 fillet

凉粉 bean jelly

糯米 江米 sticky rice

燕窝 bird’s nest

粟 Chinese corn

肉丸子 meat balls

枳橙 citrange

点心(中式)dim sum

淀粉starch

蛋挞 egg tart

干果类(dry fruits) ：

腰果 Cashew nuts

花生 peanut

无花果 fig

榛子 filbert hazel

栗子 chestnut

核桃 walnut

杏仁 almond

果脯 preserved fruit

芋头 taro

葡萄干 raisin cordial

开心果 pistachion

巴西果 brazil nut

菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

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酒水类(beverage)：

红酒 red wine

白酒 white wine

白兰地 brandy

葡萄酒 sherry

汽水(软饮料) soda

(盐)汽水sparkling water

果汁 juice

冰棒 Ice-lolly

啤酒 beer

酸奶 yoghurt

伏特加酒 vodka

鸡尾酒 cocktail

豆奶 soy milk

豆浆 soybean milk

七喜 7 UP

麒麟(日本啤酒kirin)

凉开水 cold boiled water

汉斯啤酒 Hans beer

浓缩果汁 concentrated juice

冰镇啤酒 iced(chilled ) beer

札幌(日本啤酒)Sapporo

爱尔啤酒(美国)ale

A级牛奶 grand A milk

班图酒 bantu beer

半干雪利 dry sark

参水牛奶 blue milk

日本粗茶 bancha

生啤酒 draft beer

白啤酒 white beer

大麦酒 barley-bree

咖啡伴侣 coffee mate

零食类(snack):

mint 薄荷糖

cracker 饼干

biscuit 饼干

棒棒糖 bonbon

茶tea (沏茶 make the tea)

话梅 prune candied plum

锅巴 rice crust

瓜子 melon seed

冰棒(冰果) ice(frozen) sucker

冰淇凌 ice cream

圣代冰淇淋 sundae

巧克力豆 marble chocolate barley

布丁 pudding

中式早點：

烧饼　Clay oven rolls

油条　Fried bread stick

韭菜盒　Fried leek dumplings

水饺 Boiled dumplings

蒸饺　Steamed dumplings

馒头　Steamed buns

割包　Steamed sandwich

饭团　Rice and vegetable roll

蛋饼　Egg cakes

皮蛋　100-year egg

咸鸭蛋　Salted duck egg

豆浆　Soybean milk

饭 类：

稀饭

Rice porridge

白饭　Plain white rice

油饭 Glutinous oil rice

糯米饭　Glutinous rice

卤肉饭　Braised pork rice

蛋炒饭　Fried rice with egg

地瓜粥　Sweet potato congee

面 类：

馄饨面 Wonton & noodles

刀削面 Sliced noodles

麻辣面 Spicy hot noodles

麻酱面　Sesame paste noodles

鴨肉面 Duck with noodles

鱔魚面 Eel noodles

乌龙面　Seafood noodles

榨菜肉丝面　Pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面　Oyster thin noodles

板条　Flat noodles

米粉 Rice noodles

炒米粉　Fried rice noodles

冬粉Green bean noodle

汤 类：

鱼丸汤　Fish ball soup

貢丸汤　Meat ball soup

蛋花汤　Egg & vegetable soup

蛤蜊汤　Clams soup

牡蛎汤　Oyster soup

紫菜汤　Seaweed soup

酸辣汤　Sweet & sour soup

馄饨汤　Wonton soup

猪肠汤　Pork intestine soup

肉羹汤　Pork thick soup

鱿鱼汤 Squid soup

花枝羹　Squid thick soup

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中餐：

sea cucumber 海参

sea sturgeon 海鳝

salted jelly fish 海蜇皮

kelp,seaweed 海带

abalone 鲍鱼

shark fin 鱼翅

scallops 干贝

lobster 龙虾

bird’s nest 燕窝

roast suckling pig 考乳猪

pig’s knuckle 猪脚

boiled salted duck 盐水鸭

preserved meat 腊肉

barbecued pork 叉烧

sausage 香肠

fried pork flakes 肉松

BAR-B-Q 烤肉

meat diet 荤菜

vegetables 素菜

meat broth 肉羹

local dish 地方菜

Cantonese cuisine 广东菜

set meal 客饭

curry rice 咖喱饭

fried rice 炒饭

plain rice 白饭

crispy rice 锅巴

noodles with gravy 打卤面

plain noodle 阳春面

casserole 砂锅

chafing dish,fire pot 火锅

meat bun 肉包子

shao-mai 烧麦

preserved bean curd 腐乳

bean curd 豆腐

fermented blank bean 豆豉

pickled cucumbers 酱瓜

preserved egg 皮蛋

salted duck egg 咸鸭蛋

dried turnip 萝卜干

西餐与日本料理：

menu 菜单

French cuisine 法国菜

today’s special 今日特餐

chef’s special 主厨特餐

buffet 自助餐

fast food 快餐

specialty 招牌菜

continental cuisine 欧式西餐

aperitif 饭前酒

dim sum 点心

French fires 炸薯条

baked potato 烘马铃薯

mashed potatoes 马铃薯泥

omelette 简蛋卷

pudding 布丁

pastries 甜点

pickled vegetables 泡菜

kimchi 韩国泡菜

crab meat 蟹肉

prawn 明虾

conch 海螺

escargots 田螺

braised beef 炖牛肉

bacon 熏肉

poached egg 荷包蛋

sunny side up 煎一面荷包蛋

over 煎两面荷包蛋

fried egg 煎蛋

over easy 煎半熟蛋

over hard 煎全熟蛋

scramble eggs 炒蛋

boiled egg 煮蛋

stone fire pot 石头火锅

sashi 日本竹筷

sake 日本米酒

miso shiru 味噌汤

roast meat 铁板烤肉

sashimi 生鱼片

butter 奶油

与食品有关的词语(some words about food):

炸 fired

炝 quick boiled

烩 braise (烩牛舌 braised ox tongue)

烤 roast

饱嗝 burp

饱了 饱的 full stuffed

解渴 quench thirst (形容食物变坏spoil spoilage)

防腐剂 preservative

产品有效期 (形容酒品好： a good strong brew 绝味酿)expiration date