蔬菜类词汇英汉对照

　　tomato 番茄,西红柿  asparagus 芦笋  cucumber 黄瓜  aubergine, eggplant 茄子  bean 菜豆  beet, beetroot 甜菜  pepper 胡椒  pimiento 甜椒  potato 马铃薯  carrot 胡萝卜  cauliflower 菜花,花椰菜  pumpkin 西葫芦  broad bean 蚕豆  cabbage 圆白菜,卷心菜  chilli 辣椒  garlic 蒜  chive 葱  fennel 茴香  cos lettuce 莴苣  marrow 嫩葫芦  melon 香瓜,甜瓜  mushroom, celery 芹菜  onion 韭  leek 韭菜  radish 萝卜  tarragon 狭叶青蒿  thyme 百里香  mushroom 蘑菇  artichoke 洋蓟  broccoli, brocoli 硬花甘蓝  Brussels sprouts 芽甘蓝  caper 刺山柑,老鼠瓜  cardoon 刺菜蓟  chervil 雪维菜,细叶芹  chick-pea 鹰嘴豆  chicory 苣荬菜  cress 水田芥  cumin, cummin 孜然芹,枯茗  dandelion 蒲公英  French bean 法国菜豆  gherkin 嫩黄瓜  horseradish 辣根  Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜  kale 无头甘蓝  kohlrabi 甘蓝  laurel 月桂  lentil 兵豆  lettuce 莴苣  lupin 羽扇豆 (美作:lupine)  parsley 欧芹  parsnip 欧防风  pea 豌豆  rhubarb 大黄  salsify 婆罗门参  sorrel 掌叶大黄  truffle 块菌  turnip 芜菁  watercress 豆瓣菜