阳澄湖大闸蟹养殖基地介绍

　　阳澄湖莲花岛大闸蟹享有“蟹中之王”的美称。阳澄湖莲花岛出产的大闸蟹，自古以来便享有至高无上的盛誉。阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖湖面开阔，水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。

　　佳友大闸蟹养殖基地

　　佳友阳澄湖大闸蟹养殖基地，位于清水大闸蟹之乡---苏州阳澄湖镇。佳友阳澄湖大闸蟹养殖基地充分利用了自身的优势，目前已形成自身水面开发+当地蟹农合作的产业模式，目前养殖面积已达到500多亩，建立了从养殖到销售的一条龙服务。

　　佳友阳澄湖大闸蟹养殖基地有专业的养殖技术人员。以生态养殖模式、科学管理，养殖过程执行阳澄湖大闸蟹无公害标准。养殖过程对水质严密监控，用当地小杂鱼、水草等天然饵料喂养，所产的大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，从而保证了佳友阳澄湖大闸蟹的优势，佳友阳澄湖大闸蟹采用科学、合理的养殖模式，把好食品安全的第一关。[3]

　　相城现代农业产业园

　　相城现代农业产业园是苏州市城乡一体化综合配套改革试点先导区的重要板块，高效渔业示范区已被列为全国水产健康养殖示范场和省农业标准化示范区，3000亩蟹塘也成了与苏州市水产技术推广站合建的中华绒毛蟹种质资源保护基地。

　　相城现代农业产业园按照现代企业模式进行运营管理，积极探索市场化推进城乡一体化的新机制。按照“政府引导、市场运作、企业管理”和每个功能区一个管理公司的思路，产业园成立了1个总公司、7个独立子公司，推进园区建设和管理，并推行“公司+合作社(农户)+基地+市场”的经营模式，推动农业增效、农民增收。[4]

　　众所周知，阳澄湖出产的大闸蟹，历来是最负盛名的，肉质肥嫩鲜美，食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会索然无味。阳澄湖蟹在海外久享盛誉，被称为“中华金丝绒毛蟹”。阳澄湖蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比，所含的水份较少，含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。每100克蟹肉中含碳水化合物7克;蛋白质14克;热量139千卡;铁13毫克;核黄酸0.71毫克;单位);维生素：A5960;国际脂肪：5.9克(据本草纲目)。