波兰的礼仪与习俗

　　1 . 社交礼仪

　　波兰人举止优雅，语言文明，彬彬有礼。同外人打交道时，波兰人对称呼极为重视。对于男士，波兰人称"潘"(先生);对于妇女，他们则非称"帕那"或"帕妮"( 女士)不可。在社交场合问候他人时，波兰人肯定会对对方以"您"相称。波兰人假如与对方以"你"相称，则多半意味着双方关系十分密切或彼此相交已非一时。按照波兰人的习惯，任何人在交际场合被介绍给他人之后，必须主动同对方握手，同时要报上自己的姓名，不然即被视为失礼。在波兰，最常用的见面礼节有握手礼和拥抱礼。在波兰民间，"吻手礼"亦十分盛行。在通常情况下，"吻手礼"的行礼对象应为已婚妇女，行礼的最佳地点应为室内。在行礼时，男士宜双手捧起女士的手在其指尖或手背上象征性轻吻一下。波兰人不喜欢别人用手拍背、用手指人或背朝他人站立，厌恶在公共场所大声喧哗、吵闹。

　　与波兰人交往时，要特别注意四个问题：第一，波兰人的民族自尊心极强，与其交谈时若提及波兰的伟人及其对世界文明的贡献则最令波兰人开怀;第二，波兰人很介意待人的礼数, 尤其去拜访时应事先相约, 见面时要打招呼问好;第三，波兰人喜欢动物，其中最喜欢被定为国鸟的白鹰;第四，注意对方的宗教习俗。

　　波兰人有尊重女性的习俗。男子路遇女子打招呼问好时, 一定要脱帽;男士与女士一道进出门或走路时往往让女士先行;如道路崎岖难行, 男子应主动搀扶女子;在餐桌上吃东西, 女子优先，男子应主动为女子斟酒。

　　波兰人很浪谩，普遍爱花。在所有鲜花中，波兰人最喜欢的花依次是月季、非洲菊、兰花和康乃馨;最受欢迎的盆花依次是垂叶榕、非洲紫罗兰、肾蕨、秋海棠以及杜鹃。如果到波兰人家里访问作客，可以给女主人带上一束鲜花(由一种鲜花所组成), 在交给女主人之前要把鲜花的包装纸去掉。但要特别注意的是，给波兰人送上的一束鲜花必须是单数，即便送上一枝也行, 不可送双数，也不可送菊花(菊花被视为墓地之花), 更不能给女主人送红玫瑰花(红玫瑰花表示浪漫的爱情)。

　　波兰女性的美及其爱美的习俗世界闻名。不论是年轻女子，还是年逾花甲的老太太，人人爱美好美，时时注意容貌和妆饰。在波兰女人的心目中，时刻保持俊美已深深扎根于心底。

　　波兰人个人的节日有生日和结婚纪念日及命名日。波兰人视命名日如同生日和结婚纪念日一样重要。去祝贺波兰人的命名日或生日, 应带些价值不高的小礼物, 如一束鲜花、一瓶香水、有纪念意义的画册等。

　　2 . 服饰礼仪

　　波兰人穿着打扮极有自己的特点。除正式场合穿西服、套裙之外，波兰人日常着装的最大特点是崇尚个性和讲究与众不同。

　　去音乐厅、歌舞剧院等公共场所, 必须讲究衣着与装束, 如穿着礼服, 而不穿牛仔服和运动衣等;在室内, 男士必须脱帽, 否则被视为不懂礼貌。

　　3 . 餐饮礼仪

　　波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。但由于波兰坎坷的历史，加上僧侣、商人等的特殊饮食习惯，使得波兰饮食同时具有法国、意大利和犹太特色。波兰人以肉类、马铃薯和奶油为主食，淀粉类食物吃得不像捷克人那么多，料理也不像匈牙利或比利时那么辣。具体地说，他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。波兰鱼(煮鱼带蛋沙司)和波兰(冷)红菜汤备受欢迎。

　　波兰人吃饭时先喝汤，汤的种类有甜菜汤、冷蛋花汤、高丽菜汤、大麦汤(有的大麦汤还加上蛋花和香肠)。主餐的种类有不少，常见的有：高丽菜花卷、肉包(内有米饭和肉，类似中国的烧麦)、炸猪排、薄饼和软淇司以及各式各样的洋水饺。

　　波兰人十分好客。在请客吃饭时，波兰人有不少讲究,：一是忌讳就餐者是单数,认定此乃为不吉之兆;二是在吃整只的鸡、鸭、鹅时，通常要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其分割开来，然后逐一分到每位客人的盘中;三是不论饭菜是否合乎自己的口味，客人都要争取多吃一点，并对主人的款待表示谢意;四是不能强行劝酒干杯, 不能用自己的餐具给别人夹菜;五是口中含着食物讲话，被看作是很粗鲁的行为。

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　　波兰人普遍喜爱酒吧，习惯在饭前饮烈性酒，饭后饮甜酒，且酒量很大。波兰人也喜爱喝咖啡、红茶。不过，他们喜爱喝淡茶,并要在红茶里放一片柠檬。波兰人爱吃水果。

　　在饮食方面，波兰人一般忌讳吃猪、牛、羊的内脏(肝除外)，也不太喜欢吃虾、海味、酸黄瓜及清蒸烹制的食品菜肴。

　　4. 婚礼仪式

　　波兰人十分重视婚礼。结婚时, 男女双方先要到结婚登记处登记，并邀请亲朋好友参加婚礼仪式。新郎和新娘要从自己的亲属或最亲密的朋友中选定一男一女作为自己的证婚人。参加结婚仪式的人要穿礼服。波兰人的婚礼以奏婚礼进行曲开始。婚礼进行曲一响，新郎新娘在身穿黑色长袍的主婚人带领下，步入大厅。新娘新郎站立在主婚人对面，证婚人及双方父母坐在大厅前排椅子上，其余的人跟随就坐。主婚人按规程询问并听取新娘新郎?quot;意愿"、"誓言"，然后新娘新郎随着婚礼进行曲徐徐走出大厅。整个仪式持续时间不长，一般仅十几分钟，但很庄严、肃穆。待新娘新郎走出大厅后，参加仪式的其他人依次排成一行，将鲜花送给新娘，并向他们表示祝贺。

　　信奉宗教的人结婚登记后要到教堂举行宗教婚礼。婚礼仪式一般在下午3时举行。通常，新娘身披婚纱，由身穿黑色西服的新郎陪伴，并在风琴师、吉他手和打击乐师组成的三人乐队演奏的波兰民歌声中，依依不舍地离开娘家，坐车前往教堂。 婚礼仪式完毕后新娘新郎夫妇走出教堂时，人们将事先准备好的硬币抛撒在地上，让新郎新娘一个一个地捡起来。谁捡的多，就预示着谁会最富有。选择婚礼的日期一般要避开雨天, 因为民间传说：如果婚礼当天下雨，将预示着"婚姻不美满"，婚后生活将"乌云密布"，连天公也会难过流泪。

　　喜宴是婚礼的重要组成部分。在宾客下榻的饭店门口，新娘母亲手捧托盘，让新郎新娘品尝沾盐面包的滋味。面包象征新娘新郎婚后衣食无忧，不为生计发愁，盐则提醒婚姻充满酸甜苦辣，夫妻之间应互谅互让、白头偕老。按波兰的传统习俗，新娘往往被抱进饭店，并高举香槟酒向来宾致意。

　　婚宴丰盛异常，宾客大块朵颐，开怀畅饮，相互祝福。乐队吹拉弹唱、插科打诨。席间，新娘新郎和来宾不时翩翩起舞，男女老少无拘无束，激情洋溢。婚宴通常持续到凌晨。

　　波兰北部地区卡舒布人的婚礼习俗一直保持着波兰传统的特色。新娘新郎在教堂内举行完宗教仪式后，还要择吉日在家中举行传统的婚宴。婚宴一般从亲友们给新娘新郎送礼物开始。随着乐队演奏的悠扬音乐声，一对新人用水果和香槟酒感谢亲朋好友们的礼物和祝福。卡舒布人婚宴上最先上的菜肴是鸡汤。新娘新郎只吃象征幸福的薄薄的生鱼片，来宾们则共同分享意大利风味的多层蛋糕等。 婚宴上的酒为法国产的名牌葡萄酒、波兰自产的伏特加酒。在卡舒布人的婚宴习俗中，酒是最重要的。亲朋好友们都会开怀畅饮，祝新人幸福快乐。

　　酒足饭饱之后，乡村乐队演奏起欢快的"polo"音乐，来宾们不分男女老幼开始玩游戏。婚宴上很受欢迎的游戏是"系衣服扣"和"找蛋糕"。"系衣服扣"游戏就是比穿外衣的速度，非但要快，还要穿整齐。有的人为了获胜，居然裹着睡衣就上场比赛，因为睡衣一披就算完事，即使扣子没系好也不很明显。?quot;找蛋糕"的游戏则是在来宾中随意找一个人，蒙上他的双眼后，在众人的鼓掌声中他开始在屋子里找蛋糕。参加游戏的人只能用舌头去寻找被隐藏起来的蛋糕，而不能用手去摸桌上的东西，周围的人自然不能给他提示。这个游戏的寓意就是新郎新娘终于品尝到甜蜜的爱情。

　　婚宴上最精彩的节目还要数"农夫"和"农妇"的表演。新娘新郎的好友分别夸张地化妆成农夫和农妇的模样，在各自装模作样地做一番自我介绍后，表演一段有关新娘新郎趣事(如恋爱史)的"相声"。在来宾开怀的嬉笑声中，新娘新郎"罚""农夫"和"农妇"轮流请所有的来宾跳舞。凌晨两点，厨师准备好了婚宴的最后一道热菜--波兰最有名的红菜汤，大家一起品味热汤，一边尽情欢歌，一边等待新的一天的到来。当东方的天际逐渐被朝霞染红时，新娘新郎和来宾一起高声合唱"朝阳升起的时候……"，以迎接日出。这是他们婚宴上的最后一支歌，也是新娘新郎共同迎来的第一个早晨。它象征着一对新人告别过去，迎接未来，预示着这个新的家庭既有爱情，也有责任。

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　　5. 葬礼

　　在波兰，人死后不实行火葬而实行土葬。波兰人很注重墓地的修整，每块墓地都竖一

　　个墓碑，碑上镶有死者的照片并刻有生死年月日。每年11月1日亡灵节那天，人们从早到晚络绎不绝，带着菊花和蜡碗来到墓地进行祭扫。他们把墓地墓碑打扫干净，放上蜡碗，插上各色菊花，并在墓前静默，以表示对死者的悼念和哀思。

　　6. 其他习俗

　　像欧洲许多信奉宗教的民族一样，波兰民族还有不少宗族或与宗教有关的习俗与禁忌。在波兰，大多数波兰人忌讳星期五。波兰的天主教徒每星期五不吃猪肉。据说，星期五是耶稣被钉死在十字架上的受难日，因此，按规定每年复活节前的星期五为"受难节"。

　　大多数波兰人也忌讳"13"。波兰人就餐的席位忌单数，尤其忌讳13人同桌。忌讳13人同桌，是因为这容易使人联想起出卖耶稣的犹大。在波兰, 住房没有13号，旅馆没有13号房间。波兰人忌讳在13号的日子、星期五举行任何礼仪性活动。如果13号这天是星期五，更不宜出游。

　　谁清早出门，离开了家再折返回去，则预兆他这一天办事将不顺;清早在路上如果碰到穿丧服的女人、穿黑袍的修士或修女，都被认为是不吉利。波兰人如果半夜遇见黑猫、正午遇见泼出来的食油都被认为不吉利。在波兰，不能用一根火柴点燃两支以上的烟。同欧洲人一样, 波兰人出门都不喜欢遇见出殡，男人遇见出殡要脱帽。波兰人从外面回家，如果进屋就顺手把礼帽放在床上也被认为是不吉利。波兰人家里的床一般不许人坐，尤其是未婚女子的床更是不许人坐。