雅典饮食习俗

　　雅典的饮食比起西欧国家的旅游城市要便宜很多，而且，您可以有许多的选择。您可以到欧摩尼亚广场附近的小吃店吃Gyros。可以到雅典的速食店(如Neon)吃到传统希腊菜，饭后当然要喝上一杯希腊咖啡，顺便占卜一下最近的运势。布拉卡区里也有许多海鲜店，如果经济许可，吃些海鲜当然也是不错的选择。用大量的橄榄油是希腊料理的一大特色，尤其在沙拉里面就常有大量的橄榄油应用，另外，土羊肉、及有松香味的酒及蔬菜沙拉，也都是希腊不可不尝的美食。

　　美食

　　Gyros类似于沙威玛的肉，通常是猪肉或是羊肉。Gyros、薯条、番茄、洋葱加上酸羊奶所制成的酱，价格大约从250-300希腊币(dr.)都有。

　　希腊的烤肉串也是不可错过的美味，烤肉串在烤时沾上柠檬汁，并淋上香料，配着附上的面包一起吃，别有一番风味，一串约在250-300(dr.)不等。

　　希腊速食店(如Neon)消费较高些，但可吃到传统希腊菜，如Moussaka(将碎肉、马铃薯与茄子炒过后，加上面皮、起司放入烤箱做成)、Dolmathakia(用葡萄叶包碎肉和米饭加柠檬汁、橄榄油蒸煮而成)，或是把米饭填入番茄或青椒放入烤箱中烤等。饭后当然要喝上一杯希腊咖啡顺便占卜一下最近的运势。

　　波拉卡区里也有许多海鲜店，如果经济许可，吃些海鲜当然是再好也不过的事喽。

　　若想吃速食，雅黄市区也有三家麦当劳及Goodys。

　　姆撒卡ousaka(一种马铃薯、绞肉及茄子混煮的烧烤料理)

　　苏富拉奇ouvlaki(羊肉、鱼肉加葱的串烧)

　　道尔马德斯olmades(用葡萄叶包裹肉及米饭)

　　苏鲁加奇亚ouzoukakia(在肉丸上加蕃茄、柠檬、蛋等调味的料理)

　　希腊本地的汉堡Donersouvlakia在圆形扁平的面包内夹羊绞肉、蕃茄及洋葱味道非常可口。

　　咖啡馆

　　希腊人也喜欢喝咖啡;其中当地的法拉沛(Frappe)、希腊咖啡(GreekCoffee)、法式咖啡(FrenchCoffee)，都是极具希腊式特色的咖啡;而纯希腊咖啡(GreekCoffee)，别小看它小小一杯毫不起眼，但那独特强烈的味道，有时就连希腊当地人都敬而远之唷!

　　橄榄油

　　从守护神雅典娜的赠与开始，橄榄油这份珍贵礼物即与希腊结下不解之缘，是当地人的基本生活所需，从日常食用，到清洁、保养等，都与橄榄相关制品脱离不了关系。橄榄树从种植到结果，大约需要5至7年的时间，由橄榄压榨而成的橄榄油可是大有学问，其等级往往决定烹调的最佳方式，譬如：精致橄榄油为突显原汁风味，通常用于生食、凉拌或沙拉;较次级的橄榄油营养价值仍高，但价格较为平民化，作为厨房里的常备油，煎、煮,炒、炸皆宜;有些则加入不同香料、辣椒等，制成风味特殊的食用油。

　　OUZO酒最具代表性

　　希腊酒-Ouzo是种很特别的酒精饮品，酒精含量43%，无色透明，喝时加水后则变白浊，有种特殊的味道。希腊的一天，常是以一杯既浓又甜的咖啡作为开端。在克里特岛的许多咖啡馆，老板将磨得极细的咖啡粉倒入有柄的铜壶中，加入一大匙砂糖，注入热水，然后置于火炉上加热，沸腾后舀去上层的泡沫，倒进咖啡杯中，咖啡粉、砂糖都沉入杯底，变成浓浓的甜浆，可说是希腊人的最爱。希腊是酒神戴奥尼索斯(DIONYSOS)的故乡，葡萄酒文化之传播也是始自希腊。希腊每年葡萄酒的总产量约5亿公升，甜白酒即占了60%，而克里特岛与圣扥里尼岛是葡萄酒的两大产地，其中，圣扥里尼岛的餐厅还有私酿的葡萄酒，有机会造访一定要试试!当然，到希腊别忘记要品尝最具代表性的OUZO酒，几乎各地的餐厅都有提供，通常伴随OUZO酒而来的是一杯开水，让人可以自由稀释。

　　希腊丘陵地区放牧的羊群，几乎全身都可充分利用，羊肉、乳汁、毛皮都算是经济来源。羊肉讲求“原味”的料理方式，是希腊饮食文化中引以为傲的，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调，上桌时肉质却清爽得令人赞叹。

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　　最广为人知的羊肉料理首推─慕沙卡(MOUSSAKA)，说穿了就是羊肉派，烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层叠上，加上派皮与FETA起司烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。希腊的生活绝对少不了乳酪，超市或传统市场的乳酪种类多得让人目不暇给。其中，世界知名的FETA起司，可说已成为羊奶起司的代名词，而希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见FETA起司的踪影。

　　干果、腌渍物

　　五谷杂粮和全麦谷物对健康的重要性不在话下，也是地中海地区人民常摄取的食物。希腊有风行地中海地区的PITA面包，搭备面包的沾酱更是多采多姿，当地最著名的沾酱，几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或优格调制而成，让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。新鲜蔬果不虞匮乏的希腊，此地人民看待蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰，而是将其营养与美味发挥至极致，如蕃茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、蔾豆、西洋芹、大蒜等，都是入菜的好材料，有了这些鲜活佐料，更让希腊美食增色不少!此外，以油、醋腌渍的各式蔬菜、橄榄，希腊人称之为MEZEDES，则是小酒馆里常见的下酒菜。得天独厚的希腊三面环海，拥抱海洋的恩惠─海鲜并不难，丰富的新鲜渔获如鱼、虾、蟹、干贝、蛤蜊等，可轻易变化餐桌上的菜色。另外，随处可见的干果零嘴摊贩，摆满花生、杏仁果、开心果、无花果、葡萄干等干果，最能展现希腊的街头风情。

　　饮品

　　希腊水不宜生饮，市面上所贩售的矿泉水(mineral water)十分廉价，分两种：加入碳酸气的及没有碳酸气的，主要品牌有：Koruri、Ostpia、Ioli、Crystali、Loutraki。

　　希腊人日常生活中普遍饮用的饮料有三种：希腊酒-Ouzo，希腊咖啡(Greek Coffee带有咖啡渣)，以及冰凉的美式咖啡(Frappe)。

　　希腊还是酿葡萄酒的老祖宗，几乎各地都产葡萄，都能酿葡萄酒，因此各地名酒不少，马其顿地区以红酒(Red Wine)有名，雅典一带以白酒(White Wine)有名，克里特岛以玫瑰酒(Rose Wine)有名。