夏季喝啤酒需注意的问题

　　1、喝啤酒时不宜同时吃腌熏食品

　　腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物，当饮啤酒超度时血铅含量就增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化(消化食品)道疾病。

　　2、不宜过量饮用

　　一次饮用啤酒过多将会使血铅含量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。

　　3、消化系统疾病患者不宜饮用

　　凡慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用，二氧化碳就易使胃肠的压力增加，易诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔而危及生命。

　　4、不宜与烈性酒同饮

　　很多人喜欢喝2种以上的酒，喝了这个，又喝那种，十分危险，不仅损伤肠胃，还会导致酒之间起到毒性反应。

　　5、大汗之后不宜饮用啤酒

　　人体大汗出后，汗毛孔扩张，此时饮啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起即速闭塞，从而暂时中止出汗，造成体温散发受阻，可诱发感冒等疾病。

　　6、不宜饮用超期久贮的啤酒

　　市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。超期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。

　　7、不宜饮用热水瓶贮存的啤酒

　　因热水瓶胆内积集着水垢，当啤酒存放瓶内后，其水垢中所含的汞、镉、砷、铅、铁(铁食品)等多种金属成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，饮后会导致人体金属中毒。

　　8、不宜饮用冷冻啤酒

　　夏天天气炎热，很大一部分人喜欢饮食用冷冻的啤酒，以达到消暑降温的目的。其实，贮存啤酒的温度冬春为9~10℃，夏季为5~10℃，喝冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。