世界各地的饺子

　　今天是冬至节气。俗话说“冬至饺子夏至面”，特别是在北方，冬至全家吃饺子的习俗源远流长。

　　但你知道吗?许多外国人也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。今天咱们去来看看世界各地的饺子!

　　下面这张世界饺子地图是小编亲手制作的，希望在冬至佳节博君一乐。

　　下面就解析下地图中的外国饺子。

　　意大利奶酪饺子

　　意大利饺子的馅料和外形都与中国的大相径庭，奶酪、洋葱、蛋黄和肉才是主料，有时也加些菠菜、番茄。

　　他们包饺子时，会把面压成长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开，煮着吃。

　　该国的正方形奶酪饺子让很多在意大利的华人都表示真心吃不惯呀!

　　英国芝士饺子

　　该国饺子颜色偏黄，馅中除了芝士还有一些肉末菜末。

　　匈牙利饺子土豆泥果酱饺子

　　馅严格说来是果酱，连李子、杏、乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍一面粉的土豆泥，还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐，时还要裹上炸好的面包茸。

　　法国蘸着奶油吃的饺子

　　他们的饺子做法是世代相传。传统上，这是在圣诞节时候吃，当然其他重大节日吃也可以。当饺子熟了以后，可以用洋葱和黄油煎着吃，也可以蘸酸奶油吃。

　　委内瑞拉黑麦白鼠饺子

　　他们的是全世界独一无二的，他们用当地产的白肥鼠肉，再加入果酱及白糖等。饺子皮是用黑麦面做成的，煮熟后拌以蜜糖果汁，即可送入口中。

　　日本饺子配鱼汤

　　某国人喜欢把饺子煎着吃，并配上鱼汤。这种饺子常采用海鲜和姜混合做馅。

　　朝鲜半月形饺子

　　以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站。

　　越南仰面朝天的饺子

　　以鱼肉为馅，水煮。在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。

　　西班牙香肠酥饼饺子

　　常适合与些厘酒和啤酒一起享用;虽然你可以选择多种面皮和奶酪,但还是应该选择口味清淡的香肠做馅。

　　俄罗斯肉汤煮的饺子

　　饺子在煮的时候用的是事先准备好的肉汤，煮完后放在容器里，吃的时候可以依据个人口味配上色拉酱，不过该国人最喜欢的还是蘸传统的酸奶油。还有一种饺子汤，即煮完饺子后不把水倒掉，而是饺子和汤一起倒在容器里，这被视为正餐前的第一道菜。

　　印度烤着吃的饺子

　　该国常见的饺子馅是牛肉与猪肉混合，有时配上点胡萝卜、洋葱，不过蔬菜很少，通常只是调味。饺子不是煮着吃而是烤着吃。

　　墨西哥不擀饺子皮的饺子

　　该国家的人用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。

　　德国快餐饺子

　　某国的斯皮彻尔拜格快餐饺子长约6厘米，重150克，除馅和皮是提前准备好的之外，剩下的一切程序，从擀皮、包馅到煮熟都是当着食客的面完成的，煮熟的饺子从锅里直接装到快餐袋里，食客既可以用西红柿和奶酪煎烤着吃，也可以用一次性叉子或直接用手抓，边走边吃。

　　尼泊尔蘸胡椒吃的饺子

　　该国饺子充满中东口味，调味料混合了黄油、辣椒、酸奶、蒜蓉，胡椒，吃起来别具风味。

　　蒙古野沙葱羊肉饺子

　　该地区菜肴，主要食用野生植物，如野生沙葱、韭菜、苦菜、哈拉海、蕨菜、沙芥、地瓜、黄花、白(黑)蘑菇等，从而形成了独特的当地原味特色。

　　韩国裙边饺子

　　该国的饺子像穿了条大裙子，馅料除了要放肉，各种蔬菜，还要香菇，松茸，等药材，豆芽豆腐粉丝海带也是很必须的，甚至是会用海参，再用大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、芝麻调料。

　　什么饺子最营养?

　　三鲜馅的营养最全。不少人喜欢吃三鲜馅饺子，传统的三鲜馅有“肉三鲜”(猪肉、虾仁、鸡蛋)和“素三鲜”(韭菜、鸡蛋、虾皮)，但其实荤素搭配的三鲜营养更均衡。最好的荤素比例能达到1∶1，而且肉最好三分肥七分瘦。

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　　煮饺子不粘有妙招

　　1、煮开四次，不粘不破

　　煮饺子时，粘连和破皮这两个常见问题让人头疼，究竟怎么煮才能保持形状完整呢?其实，煮饺子的过程中，水开四次，就熟了。开水下入饺子，当水第1次沸腾时，添入少许凉水，待水开后再加凉水。总共点3回水，开锅4次，饺子就煮熟了，既不会粘连，也不容易破皮。

　　2、“盖盖儿煮馅，开盖儿煮皮”。

　　也就是说，每次添完凉水后，可以先盖上锅盖，待水沸腾后，再打开锅盖煮两三分钟。因为打开锅盖煮，水蒸气会很快散失，水温只能保持在100摄氏度左右，饺子随沸水滚动，受热均匀，饺子皮很容就熟了。等饺子皮熟了，再盖上锅盖煮馅，水蒸气和沸水很快就能把饺子馅“焖”熟了。

　　3、在水中加少量盐，能让饺子皮更耐煮。