美国圣诞节

　　圣诞节大餐不一定是文火烤香栗，中国菜肴也可能是受许多人欢迎的圣诞节食品，如烤鸭、虾龙糊、蘑菇炒鸡片，又或者是老菜单宝宝盘。

　　在圣诞节前夕、圣诞节当天，及整个佳节期间，美国各地的中国餐馆生意兴隆。

　　马萨诸塞州绍各斯市的九龙餐馆每逢佳节，生意就特别兴旺，餐馆经营人说："我们是一年比一年更忙碌。"

　　每逢圣诞节，前来光顾的客人多是犹太人。一来是中国菜肴一直很受犹太人的欢迎;二来是圣诞佳节期间，开门营业的餐馆不多，所以上中国餐馆的犹太客人就显得多了。

　　佛罗里达州犹太助理教士凯伊说："美国犹太人在圣诞节期间，光顾中国餐馆的传统，可追溯到30年代。"

　　他说："开中餐馆、亚洲菜餐馆的人，也是少数惟一没有庆祝圣诞节的一群人。"

　　他说："还有一个原因是， 这些餐馆有许多蔬菜类食物，很适合吃犹太教食品的人选择。"

　　在布鲁可莱恩市，由于犹太人非常多，一家于本月1日才开张的中国餐馆，因提供犹太教的洁净食品，在圣诞节前夕和圣诞节当天，餐馆内的120个座位，几乎是座无虚席。

　　正巧犹太人光明节是在圣诞节当天日落时分开始，因此，这家餐馆的菜单中加添了土豆烙饼，配料有许多鱼、鸡、鸭肉，不过，没有猪肉和贝类。一名犹太教士，在厨房内监督，确保一切都按照犹太教的法规来烹调。