如何鉴别死鱼是否新鲜？

　　鉴别死鱼是否新鲜，主要归结为以下四点：

　　1、闻气味，这个最简单，新鲜的鱼腥味是非常小的，我每次收拾鱼的时候都非常有感受。

　　2、看鱼腮，新鲜的鱼腮是鲜红色的，有时候买来的鱼腮发白或有点发暗，就证明时间有些久了。

　　3、看眼睛，新鲜的鱼眼球是透明而清澈的，微凸，如果眼球有点发浑，就要注意啦。

　　4、摸鱼鳞和鱼肚，坚实，不发软的就新鲜。